Sernik bez pieczenia a'la Snickers

13 wrzesień 2020

Propozycja na: deser. lub drugie śniadanie

Składniki:

  • 130 g daktyli suszonych,
  • pół szklanki orzeszków ziemnych niesolonych,
  • pół szklanki płatków owsianych,
  • 3/4 szklanki erytrytolu,
  • 40 g kakao,
  • 400 g twarogu chudego,
  • 15 g żelatyny,
  • 200 ml śmietanki 18%,
  • 60 g masła orzechowego 100%,
  • baton proteinowy o smaku karmelowym lub waniliowym (polecamy Gladiatora z Olimpu),
  • 40 ml mleka 0,5%.

Czas przygotowania: 1 h

Kalorie i makroskładniki:

  • całość: 2536 kcal (154,4 g białka, 188,2 g węglowodanów, 124,5 g tłuszczu),
  • na 1 kawałek 211 kcal (12,8 g białka, 15,6 g węglowowdanów, 10,3 g tłuszczu)

Przepis poniżej.

100 g daktyli zalewamy wrzątkiem i czekamy pół godziny. Po tym czasie odcedzamy daktyle i miksujemy na gładką masę z płatkami owsianymi, orzeszkami ziemnymi, 10 g kakao oraz 30 g masła orzechowego. Całość przekładamy do formy (średnica 16 cm) wylożonej papierem do pieczenia i ugniatamy rękoma daktylową masę na spodzie. Wkładamy do lodówki.

15 g żelatyny rozpuszczamy w 100 ml wrzątku. Kiedy będzie ostudzona, miksujemy żelatynę ze śmietanką, 30 g masła orzechowego, erytrytolem oraz serem białym. Pod koniec dorzucamy pokrojonego na małe kawałki batona proteinowego i delikatnie mieszamy. Serową masę wylewamy na daktylowy spód i wkładamy do lodówki na godzinę. 

5 g żelatyny rozpuszczamy w 50 ml wrzątku i studzimy. Następnie, 30 g daktyli, 30 g kakao oraz mleko blendujemy na gładką masę. Wylewamy na górę ciasta. Całość wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Górę sernika dekorujemy ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Każdy z posiłków może znaleźć się w Twoim planie dietetycznym, jako zamienny!

Zapraszam do zapoznania się z ofertą planów dietetycznych:

TUTAJ -